<   2011年 01月 ( 1 )   > この月の画像一覧
1月のオススメ料理
兎年、年男。一歩ずつ一歩ずつ。
本年も何卒、宜しくお願いいたします。

雉(キジ)鍋
昨年末からの人気鍋。
引き続き。
三重県大内山村より届く元気なキジ。
一年のうちで今の時期だけ。
ご予約前日にしめた新鮮なキジをお鍋に。
お出汁はもちろんキジのガラのみから取るキジ出汁。
最後のお雑炊までキジ一羽丸々食べつくし。
ふくよかな旨味と上品で食欲そそる上質な脂の甘み。
楠本一押しの冬の逸品。是非、お試し下さいませ。

雉(きじ)鍋  12,000円(4~6名様分くらいです)

鰤(ブリ)しゃぶ
寒さも本番。寒の鰤は旨い!!
お刺身に照り焼きも美味しいですが
さっぱり鰤しゃぶもまた・・・。
クツクツと煮立った鍋にさっと白くなる程度に鰤をくぐらせ
熱々をいただけば野趣溢れる鰤本来の旨味が
じんわり口中に広がります。
鰤の出汁が後から食べる野菜の旨味も引き立てます。
オススメです。

鰤しゃぶ  2,500円(お一人様)
by kusumoto-yasuko | 2011-01-13 14:10



くすもとのお知らせです
by kusumoto-yasuko
リンク
以前の記事
2018年 08月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 10月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 11月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 03月
2014年 12月
2014年 10月
2014年 08月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 03月
2014年 01月
2013年 11月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 07月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月