10月のオススメ料理

『秋鰤しゃぶ』 

2,500円(お一人様)


夏から秋にかけて北海道で過ごす『秋鰤(ぶり)』。

函館、余市産などを中心にご用意いたします。

極寒の日本海産『寒鰤』とはまた違った美味しさです。

さっぱりとした脂の甘みと鮮烈な香りが『秋鰤『の特徴です。

特製の出汁にさっとくぐらせて自家製柚子胡椒とポン酢で。

旨味が溶け込んだ残りの出汁で雑炊に。

当店一番人気のお料理です。

今年もぜひお楽しみくださいませ。


by kusumoto-yasuko | 2018-09-30 00:00
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